庄子河煤业以“监督+服务”为核心，通过全流程监督、“问卷+现场调研”、严格外委后勤单位管理等一系列精准举措，推动食堂服务水平实现质的飞跃，切实让广大职工吃得放心、吃得舒心。

监督贯穿全流程，筑牢食材安全与餐品质量双防线。庄子河煤业成立了由管理人员、职工代表、专业质检人员组成的食堂监督小组，将监督力量贯穿食材采购、入库、餐品制作全流程。监督小组前置把好食材采购关口，定期对供应商资质进行严格审核，到食材原产地或采购基地实地考察，层层筛选出信誉优、资质全、品质高的合作方，从源头杜绝风险。在食材入库时，对每一批次食材逐一抽样检查，仔细核对检验报告，重点查看新鲜度、保质期及储存条件，一旦发现不合格食材，立即要求全额退回并更换，坚决不让问题食材进入后厨。在餐品制作环节，采取“随机抽查+定点监督”相结合的方式，每天不定时深入后厨一线，检查操作人员是否规范佩戴工作衣帽、厨具是否彻底清洗消毒、食品加工流程是否符合卫生标准，确保每一个环节都经得起检验。针对职工关注的餐品口味与分量情况，监督人员定期与后勤负责人、厨师团队沟通，结合职工实时反馈调整菜品，并对每道菜的分量进行抽样核验，确保职工每一顿都能吃到足量、可口的饭菜。此外，食堂还在取餐区、后厨等关键区域安装了24小时监控摄像头，实现监督无死角、全覆盖，让职工吃得更安心。

问卷调查听民意，以人为本推动伙食精准升级。庄子河煤业聚焦采取向全体职工开展职工食堂伙食满意度调查、公司领导班子到现场调研询问等方式，广泛收集职工对食堂伙食的意见与需求。业务部门监督小组全程参与调查过程，从问卷设计到发放回收，每一步都严格把控。问卷涵盖“口味口感”“分量充足度”“价格合理性”等12个核心维度，累计收集有效问卷200余份，并广泛收集职工合理化意见，精准锁定职工反映集中的问题。针对收集到的意见建议，组织召开专题整改会议，逐一制定针对性整改方案，明确整改责任人与完成时限。经过两个月的精准整改与监督，职工满意度较首次调查提升30%，真正实现了“职工提需求、监督促整改、伙食大改善”的良性循环。

严格外委管理，用监督提升后勤服务水平。考虑到职工食堂采取外委合作模式，为避免外委服务质量“打折扣”，食堂管理部门将外委管理纳入监督范围，通过严格的监督考核，筑牢服务保障底线。在日常管理中，监督小组建立了“月考核”监督机制，从餐具清洗消毒、日常清洁及垃圾清运等细节处把控，每月根据日常检查结果，对外委单位的服务质量进行综合考核，考核结果直接与服务费用挂钩，以“硬约束”倒逼提升服务水平。截至目前，外委后勤单位的服务考核合格率均保持在90%以上，职工对食堂环境卫生、餐具清洁度的满意度始终处于较高水平。

庄子河煤业表示，将继续完善监督机制，始终把职工需求放在首位，以更严格的监督、更务实的举措、更优质的服务，为职工打造更加温馨、更加满意的就餐环境，让职工在辛勤工作之余能够享受到美味、健康、安全的餐食，为企业的高质量发展凝聚强大的向心力。

责编：陈阳